Νέες φωτογραφίες από τις τούρτες μας

Ανανέωσα το άρθρο για την Τούρτα Γενεθλίων και πρόσθεσα φωτογραφίες από διάφορες τούρτες που έχουμε φτιάξει με την σύζυγό μου για τα γενέθλια των παιδιών μας.

Δείτε τις φωτογραφίες στο τέλος του σχετικού  άρθρου.

Ψωμί για τοστ χωρίς συντηρητικά

Αυτή είναι η πρώτη συνταγή για τοστ που δοκίμασα, και μπορώ να πω ότι είναι αρκετά καλή. Το ψωμί είναι αφράτο, μαλακό και διαθέτει μια γλυκιά γεύση.

Το μήλο στην συνταγή βοηθάει το ψωμί να διατηρήσει μια μαλακή κόρα και ταυτόχρονα του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση. Τρίψτε το μήλο σε ψιλό τρίφτη.

Συστατικά: Διαδικασία:
  • 500 gr αλεύρι
  • 150 ml χλιαρό νερό
  • 150 ml γάλα χλιαρό
  • 10 gr. αλάτι
  • 10 gr. ζάχαρη
  • 21 gr. μαγιά  ή ένα φακελάκι ξερή μαγιά
  • 35 gr. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 τριμμένο μήλο

 

Διαλύουμε την μαγιά σε ένα ποτήρι με χλιαρό νερό και το αφήνουμε για 30 λεπτά.Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά σε μία λεκάνη μαζί με το ποτήρια μαγιάς-νερού και ζυμώνουμε για τουλάχιστον 5-10 λεπτά. Στην αρχή αργά για περίπου 3 λεπτά και άλλα 7 λεπτά σε γρηγορότερη σκάλα.Αφήνουμε τη ζύμη να ηρεμήσει για 1 ½ ώρα σε ζεστό μέρος. Η ζύμη θα ‘κολλάει’ και δεν απαιτεί άλλο αλεύρι.Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη μας, την τοποθετούμε σε  μια φόρμα για αφήνουμε για 45 λεπτά να φουσκώσει.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 220 βαθμούς κελσίου (αντίσταση πάνω-κάτω). Μετά από 5 λεπτά κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 180 και ψήνουμε για άλλα 40 λεπτά.

Επειδή δεν διαθέτω ειδική φόρμα του τοστ, χρησιμοποιώ μια τετράγωνη φόρμα του κέικ.  Τα υλικά της συνταγή είναι προσαρμοσμένα στην συγκεκριμένη φόρμα. Οι εσωτερικές  διαστάσεις της φόρμας είναι 28 Χ 9 Χ 7 (μήκος Χ πλάτος Χ ύψος)